Les vers marins

Les vers marins sont sans aucun doute les appâts naturels les plus employés par les pêcheurs du bord en Méditerranée et en particulier par les amateurs de surf-casting et autres pêches à la calée. Ces invertébrés marins font partie du régime alimentaire de nombreuses espèces ce qui en fait des esches très efficaces et attractives, malheureusement peu sélectives en règle générale.

Ver de chalut pour belle prise…

On trouve une grande variété de vers disponibles pour la pêche chez les détaillants. Le trio préféré par les pêcheurs méditerranéens demeure : ver de sable pour le tout-venant sur les plages, ver de chalut et bibi pour les grosses prises… En secteurs rocheux, la classique néréide ou demi dure est très utilisée pour pêcher les poissons de roche à la traditionnelle palangrotte. Malheureusement les prix de vente des vers marins dans le commerce peuvent être parfois élevés. A cause de l’absence de marées prononcées, la récolte des vers est relativement contraignante en Méditerranée. Dans la plupart des cas, le fructueux jardinage à la bêche pratiqué par nos cousins de l’Océan ou de la Manche est plutôt compromis. La récolte des vers marins est souvent une affaire de spécialistes qui entretiennent le mystère sur leurs coins de récolte. Il est souvent nécessaire de plonger afin d’atteindre les zones de récolte ce qui implique l’utilisation d’une combinaison de plongée pendant les saisons les plus froides.

Un secteur propice à la récolte de vers de sable

En règle générale, on récolte les vers sur les fonds sableux ou sablo-vaseux des plages, estuaires, étangs saumâtres… Une bonne méthode est de prospecter à proximité des digues sur fonds sableux: il faut déplacer les pierres et chasser le sable en « ventilant » avec la main, s’il y a des vers sur le secteur vous les repérerez rapidement. C’est un travail physique et éprouvant et les quelques vers récoltés sont largement mérités… Il est également possible de piéger les vers grâce à un sac de toile enterré dans le sable le long d’une digue, dans lequel on aura enfermé une carcasse de poulet, tête de mouton ou des restes de poissons. Quelques jours après la pose du piège, l’affaire est dans le sac! Suite à un coup de mer, il est possible de trouver des vers de chalut apportés par les vagues. Sur les plages de sable, en particulier à l’ouest du Rhône, il sera possible de récolter des ophélies (vers bleus) en creusant dans le sable mouillé à proximité de l’eau.

Ver de chalut salé et congelé

Les vers marins sont des animaux vivants relativement fragiles. Pendant les parties de pêche, en particulier pendant la saison estivale, il faut prévoir un container isotherme (caisse polystyrène, sac isotherme, glacière…) pour conserver les appâts dans de bonnes conditions. A court terme (1 à 8 jours), la plupart des espèces peuvent être conservées avec ou sans eau dans le bac à légumes d’un réfrigérateur. Attention cependant, certaines espèces exotiques supportent mal le froid. A plus long terme (plusieurs semaines à plusieurs mois), des bacs d’eau de mer équipés d’aérateurs sont indispensables. Un substrat fait de sable grossier et de débris de coquillages permet aux vers de s’enfouir et de s’alimenter. Il faut toutefois veiller à conserver l’ensemble au frais (maximum 20-22°C) et à procéder à des changements réguliers d’eau. On pourra également rajouter quelques coquillages vivants (moules, tellines…) qui participeront à la filtration de l’eau. De préférence, conservez chaque espèce séparément ; certaines d’entres elles étant carnassières, il peut y avoir des incompatibilités. Seuls bibis et vers de chalut peuvent être congelés tout en conservant leur efficacité et leur tenue à l’hameçon : le bibi sera congelé de préférence déjà monté sur un bas de ligne tandis que le ver de chalut sera légèrement salé avant congélation.

LES PRINCIPAUX VERS MARINS UTILISES SUR LES COTES MEDITERRANEENNES

	Néréide de vase Autres appellations: néréide de vase, escavène, gravette, demi-dure, mille-pattes, pelouse, carplue rouge Espagne: Gusana de fango, gusana oscura, gusana rojiza Italie: Tremolina francese, Trimmulina Nom scientifique: Nereis diversicolor Origine: France, import Description: petit ver (5 à 10cm) de couleur rouge brun. Utilisation: esche idéale pour les poissons de roche Eschage conseillé: petit tronçon enfilé sur l'hameçon Remarques: ver économique mais peu sélectif, facile à récolter sur fonds sablo-vaseux en zone estuaire
	Saltarelle Italie: Saltarello veneziano, Tunisino Nom scientifique: Perinereis cultrifera Origine: import (récolte dans la région de Venise) Description: petit ver (4 à 8cm) semi-cylindrique de couleur rouge brun Utilisation: poissons de roche, sparidés et mulets Eschage: ver enfilé sur l'hameçon ou grappe de vers piqués par la tête Remarque: Esche vivace mais peu sélective
	Gravette blanche Autre appellation: Néréide blanche, néréide de sable, chatte, carplue blanche Espagne: Gusana blanca, Xorra de agua, gusana nadadora, gusana blanquecina Italie: ? Nom scientifique: Nephtys sp. Origine: Océan Atlantique, Manche & Mer du Nord Description: Ver plat annelé de longueur moyenne (10 à 20cm) Utilisation: appât polyvalent pour les pêches à la calée, surfcasting et flotteur Eschage: ver entier enfilé à l'aiguille ou piqué par la tête, tronçons pour les poissons de roche Remarques: esche très vivace
	Ver coréen Autres appellations: Dure de Corée, Dure d’Asie, Gravette dure Espagne: Gusana coreana Italie: Coreano, Salterello coreano, Saltarello cinese Nom scientifique: Paranereis acrata Origine: Import (Corée & Chine) Description: ver plat annelé de couleur verte Utilisation: intéresse toutes espèces de poissons en surf, sars et loups au flotteur et toc dans l'écume Eschage: enfilé entier à l'aiguille ou en grappe (beaucoup plus efficace parce que très remuant) Remarques: appât résistant mais non sélectif, idéal pour les pêches estivales des loups lors des remontées de vers dans les canaux, supporte bien les changements de température
	Jumbo Autre appellations: Néréide de vase verte, Néréide géante, coréen Espagne: ? Italie: ? Nom scientifique: Paranereis acrata Origine: Import (Asie du sud-est) Description: gros ver plat annelé de couleur verte Utilisation: intéresse toutes espèces de poissons en surf Eschage: enfilé entier à l'aiguille Remarques: le jumbo est simplement un ver coréen de grande taille, supporte bien les changements de température
	Mouron Autres appellations: Mourre dur, Mouré dur, Pistiche, Néréide de roche, gravette de roche , nerveux , grande pelouse Espagne : Gusana di rosca, Gusana de sangre, Gusano rojo, Rosca, Serrin, Super Ganso Italie : Murriddu, Moriddo, Murons,Spagnolo Nom scientifique: Marphysa sanguínea Origine: France (Bordeaux), Import (Espagne, Portugal, Italie) Description: ver de taille moyenne (8 à 20cm) dont la couleur peut varier du rouge au marron. Ses puissants crochets lui permettent parfois de mordre le pécheur Utilisation: esche polyvalente redoutable sur les sparidés (sars, dorades, pageots…), très efficace également pour les poissons de roche Eschage conseillé: pour les beaux sparidés, à locher en entier la tête en bas grâce à une aiguille. Pour les poissons de roche, petits tronçons Remarques: plusieurs tailles disponibles
	Mouron de Chine Autres appellations: Espagne : ? Italie : ? Nom scientifique: ? Origine: Import (Asie) Description: ver de petite taille (8 à 12cm) de couleur rouge brun. Ses puissants crochets lui permettent parfois de mordre le pécheur Utilisation: esche polyvalente sur les sparidés (sars, dorades, pageots…), et les poissons de roche Eschage conseillé: pour les beaux sparidés, à locher en entier la tête en bas grâce à une aiguille. Pour les poissons de roche, petits tronçons Remarques: Moins sélectif que le gros mouron bordelais
	Ver de chalut Espagne: Gusana greca, Llobarrero Italie: ? Nom scientifique: Halla parthenopeida ? Origine: Côte méditerranéenne (récolte) Description: gros ver marron orangé de grande taille (jusqu’à 60cm) qui sécrète un mucus gluant de couleur violette qui tâche les doigts Utilisation: appât « haut de gamme » pour les gros poissons notamment pour le loup Eschage conseillé: tronçon de 4 à 5cm loché sur l’hameçon Remarques: récolte difficile, prix élevé (15 à 20euros pièce), peut être conservé vivant si entamé par la queue, congélation possible
	Ver de Rimini Autres appellations : ver de chalut italien Espagne: Italie: Verme di rimini, Vermella, Vermata, Vermara, Vermarella, "Nereide" Nom scientifique: Eunice aphroditois ou Nereis gigas ??? Origine: Import (récolte en Italie) Description: gros ver marron de grande taille (jusqu’à 3m) Utilisation: esche de choix pour les gros sparidés Eschage conseillé: tronçon de 4 à 5cm loché sur l’hameçon Remarques: ver "phosphorescent", prix élevé, approvisionnement difficile
	Ver américain Autres appellations : ver US, Bloodworm, ver de sang Espagne: Gusana americana Italie: Americano,Canadese Nom scientifique : Glycera dibranchiata Origine : Import (élevage aux USA & Canada) Description: gros ver sanguin (5 à 20cm) lisse et rouge, capable de mordre le pêcheur Utilisation: très efficace sur la plupart les sparidés Eschage: ver enfilé entier à l'aide d'une fine aiguille Remarques: appât polyvalent disponible toute l'année
	Bibi européen Autres appellations: bibi de sète, siponcle, maie, ver gris, tite Espagne: Tita Italie: Bibi Nom scientifique : Sipunculus nudus Origine: France (récolte: Etang de Thau), Import (Espagne, Portugal) Description: gros ver gris rose au corps cylindrique long de 5 à 15cm, peau epaisse Utilisation: appât haut de gamme pour les sparidés Eschage:ver entier délicatement enfilé à l'aiguille (voir http://pechemed.free.fr/bi.gif) ou ver retourné (intérieur "phosphorescent") Remarques: esche sélective résistante aux attaques des crabes et petits poissons, prix élevé: 0,5 à 2euros pièce selon la taille
	Bibi asiatique Autres appellations: siponcle, ver gris, tite, fusible Espagne: Tita Italie: Bibi Nom scientifique : Sipunculus sp. Origine: Import (Asie) Description: gros ver gris rose au corps cylindrique long de 5 à 10cm, peau epaisse Utilisation: appât haut de gamme pour les sparidés Eschage:ver entier délicatement enfilé à l'aiguille (voir http://pechemed.free.fr/bi.gif) ou ver retourné (intérieur "phosphorescent") Remarques: ce ver d'importation subit un "traitement particulier" ??? Certains pêcheurs martégals colorent leurs bibis avec du mercurochrome.
	Ver à tube Espagne: Gusana de canutillo,gusano tubo, nereido de tubo Italie: ? Nom scientifique: Diopatra neapolitana Origine: Récolte (Méditerrannée, Océan Atlantique) Description: Ver coriace de longueur moyenne (10 à 20cm) qui vit abrité dans un tube de sécrétions Utilisation: appât très efficace en surfcasting sur toutes espèces Eschage: tronçon ou ver enfilé entier à l'aiguille Remarques: relativement rare en Méditerranée
	Arénicole Autres appellations: Ver noir, Minicole, ver de côte, chique, bozou Espagne: Gusana di coco, gusano rojo, butifarra, xorron,cagon Italie: ? Nom scientifique: Arenícola marina Origine: récolte (Atlantique, Manche, rare en Méditerranée) Description: ver annelé long de 10 à 20 cm Utilisation: Sars et autres sparidés en surfcasting Eschage conseillé: Ver entier enfilé à l'aiguille Remarques: Relativement rare et peu employé en Méditerranée
	Ophélie Autres appellations: ver bleu, ver de lune Espagne: ? Italie: ? Nom scientifique: Ophelia neglecta Origine: Récolte (Languedoc-Roussillon, Landes) Description: petit ver (maxi 5cm) corps cylindrique de couleur grenat et bleu Utilisation: marbrés et soles (très bon pour les pêches nocturnes) Eschage conseillé: grappe de 6 à 8 vers piqués par la queue et ligotés avec du fil élastique sur hameçon fin de fer Remarque: Récolte facile (sans se mouiller), esche fragile
	Bonbon Autres appellations: ? Espagne: Cucos Italie: ? Nom scientifique: Dasybranchus sp. Origine: récolte en Méditérranée Description: long ver annelé (10 à 25cm) au corps cylindrique de couleur rose brun Utilisation: Très efficace sur tous les sparidés Eschage conseillé: Vers entier ou demi-ver enfilé à l'aiguille Remarques: esche assez fragile, conservation délicate, uniquement quelques points de vente autour de Marseille Prix indicatif: 6euros la dizaine
	Cordelle Autre appellations: Ver de sable, ver de digue, ver miracle Espagne: Lombriz, Xorra de arena, Gusana de playa, Gusano rojo Italie: Cordella, « arenicola », Esca rossa Nom scientifique: Lumbrinereis sp. Origine: Récolte (Cote méditerranéenne) Description: long ver fin au corps cylindrique de couleur brun rosé Utilisation: appât « haut de gamme » pour la pêche des Sparidés sur les plages notamment pour le marbré Eschages conseillés: un ou plusieurs vers enfilés grâce une aiguille très fine ou pour le vers de sable ou grappe de 4 à 5 vers piqués à l'hameçon et ligaturée au fil élastique (pays basque) Remarque: Esche fragile et peu sélective, conservation délicate
	Cordelle de Naples Autres appellations: ver de sable de Naples, Napolitain, cordelle italienne Espagne: ? Italie: Arenicola napoletana, Napolitano Nom scientifique: ? Origine: import (récolte dans la région napolitaine) Utilisation: appât « haut de gamme » pour la pêche des Sparidés sur les plages notamment pour le marbré Eschages conseillés: un ou plusieurs vers enfilés grâce une aiguille très fine Remarque: Esche fragile et peu sélective, conservation délicate, approvisionnement difficile
	Supercordelle Autres appellations: ? Espagne: ? Italie: ? Nom scientifique: ? Origine: import Description: gros ver rose de grande taille Utilisation: sparidés en plage?? Eschage conseillé: tronçons à locher à l'aiguille Remarques: bonne tenue à l'hameçon, conservation à température ambiante, disponibilité saisonnière
	Mouron de sable Autres appellations: Sabloon Espagne: ? Italie: ? Nom scientifique: ? Origine: import?? Description: long ver (10 à 30cm) cylindrique de couleur rouge rosé. Utilisation: très bon pour les sparidés en plage Eschage conseillé: tronçon enfilé à l'aiguille. Remarque: esche relativement fragile et sélective, disponibilité irrégulière, prix élevé
	Rag Autres appellations: Ragworm, Dure d’Europe, Néréide de Hollande, Grande Gravette Espagne: ? Italie: ? Nom scientifique: Nereis virens Origine: Import (élevage en Hollande) Description: ver annelé semi cylindrique (10 à 20cm) Utilisation: idéal pour le surfcasting nocturne (dorades,marbrés...) Eschage: ver libre piqué par la tête Remarques: ver "phosphorescent", esche polyvalente et résistante
	Maxiblue Autres appellations: Ver hollandais, carpleux, carplue, mille-pattes géant, king rag... Espagne: ? Italie: ? Nom scientifique: Nereis virens Origine: Import (élevage en Hollande) Description: ver plat annelé de couleur bleu noir de 20 à 30cm de long Utilisation: idéal pour le surfcasting nocturne (dorades,marbrés...) Eschage: ver libre piqué par la tête ou demi-ver enfilé à l'aiguille Remarques: ver "phosphorescent", esche polyvalente et résistante aux lancers appuyés, le maxiblue est une néréide de Hollande (Rag) de grande taille
	Spirographe Autres appellations: ver d’anémone, ver à panache de roche Italie : Spirografo Nom scientifique : Spirographis spallanzani Origine: Récolte (Méditerranée & Atlantique) Description: ver sédentaire protégé dans un tube souple long de 10 à 35cm, une couronne spiralée de branchies dépasse du tube Utilisation: esche de choix pour la dorade Eschage conseillé: ver entier enfilé sur l’hameçon Remarques: récolte difficile sur parois rocheuses Attention, le spirographe est une espèce menacée sur la cote méditerranéenne, aussi les prélèvements se doivent d’être modérés
	Sabelle Autre appellation: Ver d’anémone, ver à panache de sable Nom scientifique: Sabella pavonina Origine: Récolte (Méditerranée & Atlantique) Description: ver de 10 à 25cm protégé dans un tube souple dépassant du sol de 5 à 10cm, une couronne simple de branchies dépasse du tube Utilisation: esche de choix pour la dorade Eschage conseillé: ver entier enfilé sur l’hameçon Remarques: récolte difficile sur fonds sablo-vaseux Attention, la sabelle est une espèce menacée sur la cote méditerranéenne, aussi les prélèvements se doivent d’être modérés.

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