Serran

Serranus sp.

Les Serrans se distinguent des mérous par la présence de seulement 10 rayons épineux à la nageoire dorsale.

Trois espèces peuvent être désignées par ce nom. S. cabrilla [Linné, 1758) Saran, Sarran chevrette, S. scriba (Linné, 1758) Serran écriture et S. hepatus (Linné, 1758] Serran tambour, petit saran. Ce dernier n'est pris qu'exceptionnellement à la ligne.

Famille : Serranidés.

Taille : S. scriba et S. cabrilla, maximum 36-38 cm, commune 20 cm.

Longévité : 8 à 9 ans.

Habitat : très varié, fonds rocheux, fonds sableux, vaso-sableux et herbiers. S. cabrilla signalé jusqu'à 500 m de profondeur et S. scriba jusqu'à 100-150 m, abondant entre 5 et 60 m.

Comportement : forment des populations d'individus relativement assez éloignés les uns des autres (ni bandes, ni troupes, ni bancs).

Alimentation : Carnivore, poissons et crustacés essentiellement.

Ponte : printemps/été (avril-juillet), formation de "couples" temporaires, les partenaires "fonctionnant" alternativement pendant l'acte de ponte comme mâle et femelle (voir sexualité), œufs planctoniques, diamètre : 0,9 mm ; fécondité S. scriba 6 000 à 60 000, S. cabrilla 8 000 à 200 000 œufs ; peuvent pondre plusieurs fois au cours de la saison. Sexualité : hermaphrodisme synchrone, les parties mêle et femelle des glandes génitales arrivent à maturité au même moment (pas de changement de sexe comme chez la daurade par exemple). A quelques secondes d'intervalle, le même individu peut fonctionner comme mâle puis comme femelle. On a même décrit chez les Serrans d’autofécondation".

Serranus cabrilla Saran, Sarran chevrett*