Sars

(Sargues)

Diplodus sp.

Les Sars se distinguent facilement des autres Sparids (Daurade, Pageot, etc.] par la prsence de dents incisiformes associes des molaires.

Cinq espces de Sar vivent dans le golfe du Lion: D. sargus (Linn, 1758) Sar commun, Sar gris ray; D. vulgaris (E.G

Saint-Hilaire, 1817) Sar tte noire; D. annularis [Linn, 1758) Sparaillon, Sar blanc, Pataclet ; D. cervinus (Lowe, 1814] Sar brun, Sar grosses lvres; D. puntazzo (Cetti, 1 777) Sar-ray museau pointu.

Famille : Sparids

Taille : le plus petit Sar est D. annularis, il ne dpasse pas 25 cm, les autres atteignent 45 cm voire 60 cm.

Longvit: D. sargus, D. cervi-nus et D. puntazzo, 11 ans; D. vulgaris, 8 ans; D. annularis, 5 ans (peut tre 9 ans)

Habitat : ctier, sur fonds varis entre 0 et 50 m, rarement plus profondment (D. vulgaris jusqu' 100 m). D. annularis essentiellement sur fonds sableux et vaseux, les autres prfrent les fonds rocheux et sableux.

Tous frquentent les herbiers. Ils peuvent occuper certaines lagunes durant le printemps et l't.

Comportement : grgaire, deviennent plus ou moins solitaires avec l'ge.

Alimentation : omnivores, les jeunes ont tendance tre plus herbivores que les adultes qui deviennent pour la plupart nettement carnivores (vers, mollusques, crustacs). Denture constitue d'incisives devant et de molaires plus ou moins dveloppes en arrire.

Ponte : printemps D. annularis; hiver, dbut printemps: D. cervinus, D. sargus; automne dbut hiver: D. vulgaris, D. puntazzo: automne. ufs planctoniques; diamtre: D. annularis, 0,76 mm; D. vulgaris, 0,9 mm; D. sargus, 1 mm; D. puntazzo, 0,8 mm.

Sexualit : gnralement hermaphrodites protandres, les jeunes individus sont souvent des mles qui deviennent par la suite des femelles, mais il peut exister de l'hermaphrodisme rudimentaire, dans ce cas la gonade fonctionne quoique bisexue dfinitivement ds la maturit sexuelle, soit comme un testicule, soit comme un ovaire.

Dipbdus puntazzo Sar ray museau pointu

Dipbdus vulgaris Sar tte noire

Dipbdus sargus Sar commun, Sar gris ray